Gli Asparagi

L'inizio

Il  mazzetto di Asparagi in pasta Kataifi gratinato nella Pancetta

su crema di Formaggio Asino

L’Insalata di Asparagi bianchi con Prosciutto crudo d’Osvaldo

I Primi

I Tortelli ripieni di ricotta di Joannis ed Erbe con gli Asparagi

Il Risotto mantecato con Asparagi, la Vaniglia e dadolata di Coniglio

I Secondi

Il Petto di Faraona ripieno di Asparagi Violetti

La Degustazione di Asparagi: alla Parmigiana, con il Prosciutto crudo ed alla Bismark