I Piatti del Giorno

Gli Antipasti

La Fesa di Tacchinella marinata, con gelatina di Frutto della Passione

La Piovra con Carpaccio di Sedano e Finocchio

La Burrata di Andria con scapece di verdure e gelato al Pomodoro

La Battuta di Manzo “alla tartara” con Crostini e Uovo sodo di Quaglia

Le Paste

Le Crepes ripiena di Tarassaco sullo specchio di Pachino

La Zuppa di  Asparagi

I Paccheri gratinati ripieni di Ricotta ed Urtiçons con ragù di Agnello

Gli Spaghetti alla Chitarra con la Carbonara d’Aanatra

I Tagliolini San Daniele

I Secondi

La Sella di Coniglio glassata al forno con Millefoglie di Patate

La Frittura di Pesce misto con la Tempura di Verdure

Frico & Frico

La Spalla di Vitello rosolata con i Cipollotti glassati nell’Aceto

La Griglia

La Costata di Manzetta Prussiana “extra”- selezione Jolanda De Colò

Il Filetto di Manzetta Prussiana

Il Roastbeef di Angus Uruguay

La Tagliata di Lombo di Maiale con le Patate al forno

Il Petto di Pollo ai ferri con le Verdure di Stagione croccanti

I Contorni

Li proponiamo cotti e crudi di stagione

I Dolci

La Millefoglie con la macedonia di Fragole

La Crema Brule con l’Ananas caramellato

Il Tiramisù classico

La Mousse al Bergamotto nella coppetta di Cioccolato

Il Sorbetto di Ananas in tazza con la polvere di Anice tostato

Il Gelato di…